2025-07-07 09:14:59
الكيكة من غير بيض أصبحت خيارًا رائعًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية البيض أو يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. بفضل المكونات البديلة، يمكنك تحضير كيكة لذيذة بنفس القوام والنكهة دون الحاجة إلى استخدام البيض. في هذا المقال، سنقدم لك وصفة سهلة وسريعة لإعداد كيكة بدون بيض، بالإضافة إلى بعض النصائح لضمان نجاحها.
المكونات اللازمة لتحضير الكيكة من غير بيض
لتحضير كيكة ناجحة بدون بيض، ستحتاج إلى المكونات التالية:
– 2 كوب دقيق
– 1 كوب سكر
– 1 كوب حليب (يمكن استخدام حليب نباتي مثل حليب اللوز أو الصويا)
– ½ كوب زيت نباتي
– 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
– 1 ملعقة صغيرة فانيليا
– رشة ملح
خطوات تحضير الكيكة من غير بيض
- تسخين الفرن: قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- خلط المكونات الجافة: في وعاء كبير، اخلط الدقيق، السكر، البيكنج باودر، والملح.
- إضافة المكونات السائلة: أضف الزيت، الحليب، والفانيليا إلى الخليط واخلط جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- صب الخليط في القالب: اسكب الخليط في قالب مدهون بالزيت أو مغطى بورق الزبدة.
- خبز الكيكة: أدخل القالب إلى الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج الكيكة تمامًا.
- التقديم: اتركي الكيكة تبرد قليلًا قبل تقطيعها وتقديمها.
نصائح لتحضير كيكة ناجحة بدون بيض
- استخدام بدائل البيض: يمكنك استخدام مهروس الموز أو خل التفاح كبديل للبيض للحصول على قوام أفضل.
- عدم الإفراط في الخلط: تجنب خلط العجينة أكثر من اللازم حتى لا تصبح الكيكة كثيفة.
- اختبار النضج: أدخلي عود أسنان في منتصف الكيكة، إذا خرج نظيفًا فهذا يعني أنها ناضجة.
الخلاصة
الكيكة من غير بيض خيار مثالي للجميع، سواء كنت تعاني من حساسية البيض أو تفضلين الوصفات النباتية. باتباع هذه الوصفة البسيطة، يمكنك تحضير كيكة لذيذة بنفس مذاق الكيكة التقليدية. جربها واستمتع بطعمها الرائع!
إذا كنت تبحث عن وصفات أخرى خالية من البيض، تابع موقعنا للمزيد من الأفكار والوصفات الصحية والشهية.
